NOTRE FERME

La Ferme Point du Jour est une petite entreprise se spécialisant en petite production de porc, de poulet et d’œufs sur une terre située à Bury, dans la MRC du Haut-Saint-François, dans les Cantons de l’Est. Tous les animaux y sont élevés en plein air sur pâturages en rotation et sont nourris de moulée sans OGM et ne contenant aucun sous-produit animal, antibiotique ou hormone.

Ses associés, Dominique St-Arnaud et Christophe Berthias, possèdent une grande expérience dans des domaines complémentaires et sont réunis par une passion commune pour l’agriculture à échelle humaine.

NOTRE MISSION

  • Produire des produits agricoles sains et de la plus haute qualité qui respectent les normes de  les principes de l’agroécologie;
  • Promouvoir l’agriculture à dimension humaine en tant que système de production alimentaire viable et durable;
  • Bâtir des liens avec des partenaires locaux;
  • Poursuivre activement l’expérimentation par le biais de la recherche et de la formation continue; et
  • Partager les connaissances acquises dans notre volet de recherche.

NOS PARTENAIRES

  • Nous remettons certains de nos surplus à notre banque alimentaire locale, Moisson Haut-Saint-François
  • Pascal le boucher, une boucherie de quartier artisanale, conviviale et écoresponsable établie dans Villeray, à Montréal. Sa philosophie: manger moins de viande, mais la choisir mieux!
  • La Coop d’Alentour, une coopérative de consommateurs sous forme d’épicerie santée, située à Sherbrooke
  • La boucherie Éric Vachon, petite boucherie locale située à Saint-Isidore d’Auckland, où notre maître boucher Éric fait la découpe experte de toutes nos viandes et la fabrication de nos saucisses.
  • La Boucherie Coutu, qui fume notre bacon et nos jambons de façon traditionnelle, à la fumée de bois d’érable, sans nitrites.
  • La Boulangerie les Vraies Richesses, une boulangerie-pâtiserie artisanale de Sherbrooke.
  • Le Silo – épicerie bio vrac une petite épicerie zéro déchet située à Sherbrooke, qui offre des produits locaux, biologiques et équitables.
  • L’Épicerie les Récoltes une petite épicerie zéro déchet située à Montéeal, qui offre des produits locaux, biologiques et équitables.