Du poulet élevé en liberté au pâturage et nourri sans OGM.
Nos poulets vivent en liberté dans un environnement qui leur permet d’exprimer leurs comportements naturels. Ils ont accès à l’extérieur dès la troisième semaine environ. Ils sont élevés sur pâturage en enclos (pour les protèger des prédateurs!) avec poulaillers mobiles (construits à partir de grandes serres modifiées) et peuvent gratter et picorer à leur guise. Ils consomment une quantité impressionnante de verdures, ils “tondent” le pâturage tout en cherchant des insectes, des larves et autres délices. Les poulaillers mobiles sont déplacés aux trois jours pour offrir aux poulets un environnement sain chaque jour et favoriser une meilleure répartition du fumier.
Nous poulets sont nourris de moulée sans OGM faite sur mesure pour nous par une meunerie locale. Elle contient du soya biologique, du blé, de l’orge et des minéraux. Elle ne contient pas d’antiobiotiques, d’hormones ni de sous-produit animal.
Les poulets sont abattus de l’âge de 8 à 10 semaines (lorsqu’ils pèsent de 6 à 8 lb) à l’abattoir Pouliot, qui est sous inspection provinciale.
La production de poulet est contingentée, c’est-à-dire que le nombre de poulets que nous avons le droit de produire est régi par la loi. Nous détenons un petit quota de 100 mètres carrés ce qui représente environ 6000 poulets par année.
Nous vendons nos poulets entiers ou en découpes, emballés sous-vide et congelés. Ils sont préparés par la Boucherie Vachon (certification C-1), une petite boucherie familiale locale située à St-Isidore-de-Clifton.