Du poulet élevé en liberté au pâturage et nourri sans OGM.

Nos poulets vivent en liberté dans un environnement qui leur permet d’exprimer leurs comportements naturels. Ils ont accès à l’extérieur dès la troisième semaine environ. Ils sont élevés sur pâturage en enclos (pour les protèger des prédateurs!) avec abris mobiles et peuvent gratter et picorer à leur guise. Ils consomment une quantité impressionnante de verdures, ils “tondent” le pâturage tout en cherchant des insectes, des larves et autres délices. Les abris sont déplacés au quotidien pour offrir aux poulets un environnement sain chaque jour et favoriser une meilleure répartition du fumier. Les enclos sont déplacés régulièrement pour effectuer une rotation des pâturages.

Nous poulets sont nourris de moulée sans OGM faite sur mesure pour nous par une meunerie locale. Elle contient du soya biologique, du blé, de l’orge et des minéraux. Elle ne contient pas d’antiobiotiques, d’hormones ni de sous-produit animal.

Les poulets sont abattus vers l’âge de 9 à 10 semaines (lorsqu’ils pèsent de 6 à 8 lb) dans un abattoir local certifié.

La production de poulet est contingentée, c’est-à-dire que le nombre de poulets que nous avons le droit de produire est régi par la loi. Comme nous ne détenons pas de quota de poulet, nous n’avons le droit d’en produire que 100. Inutile de vous dire qu’ils partent vite, et que nous en manquons.

Nous travaillons donc en partenariat avec une ferme locale, la Ferme Paysanne RDF située à Cookshire, à 20 minutes de notre coopérative, pour vous offrir des découpes de poulet naturel, de grande qualité. Ils sont nourris de la même moulée que nos animaux, c’est-à-dire de moulée 100 % végétale et sans OGM (soya biologique, blé, orge et minéraux) et ne contenant aucun sous-produit animal. Ils ont accès à des aires extérieures, donc ils vont dehors pour picorer librement.

Nous vendons nos poulets entiers ou en découpes, emballés sous-vide et congelés. Ils sont préparés par la Boucherie Blouin (certification C-1), une petite boucherie familiale locale située à St-Isidore-de-Clifton.