FROMAGERIE DU P’TIT MONT HAM

Les fromages du p'tit Mont Ham

Nous travaillons en partenariat avec une petite fromagerie locale, la Fromagerie du p’tit mont Ham.

Luc Larrivée s’installe à St-Adrien en Estrie au pied du p’tit mont Ham, pour y établir, dans un premier temps, une chèvrerie qui compte maintenant une quarantaine de chèvres laitières. Il démarre ensuite sa fromagerie artisanale quelques années plus tard.

Ses chèvres sont élevées à l’extérieur dans des pâturages où elles sont libres de gambader et de brouter l’herbe fraîche et les fleurs sauvages. Le lait des chèvres reflète leur alimentation. Ainsi, la fromagerie produit de délicieux fromages où l’on peut déceler des arômes prédominants d’herbes et de fleurs, typiques du terroir.

C’est avec du bon lait que l’on fait du bon fromage. Les chèvres ne reçoivent aucun antibiotique, ni aucune hormone.

Nous offrons les produits suivants sur notre bon de commande :

Quatre tartinades de chèvre frais :

  • Caprineige : un fromage de chèvre frais, nature
  • Caprirose : un fromage de chèvre frais aromatisé au poivre rose
  • Caprinail : un fromage de chèvre frais aromatisé d’ail et de ciboulette fraîche du jardin
  • Caprimande : un fromage de chèvre frais aux amandes

Quatre variétés de fromages de chèvre frais, moulés :

  • À l’huile d’olive et à la fleur d’ail*
  • À l’huile d’olive et aux herbes de Provence*
  • Au sirop d’érable
  • À la confiture de fraises

Deux fromages de chèvre de type cheddar, à pâte mi-ferme :

  • Cheddar
  • Cheddar fumé

* Herbes de Provence biologiques et huile d’olive extra vierge.